As equipes dos 15 bares participantes do concurso Comida Di Buteco participarão de três cursos, ministrados pelo Senac Minas, entre os dias 1 e 3 de março com o intuito de incentivar a capacitação dos botecos e seus colaboradores. A entidade de educação é parceria do maior festival gastronômico de Minas Gerais que busca incentivar a culinária mineira e será realizado pela terceira vez em Ipatinga.
Nesta quarta-feira, 24, o Senac Minas e a produção do Comida Di Buteco realizaram um encontro com os donos de botecos e apresentaram os cursos Atendimento ao Cliente, Criatividade na Criação de Cardápios e Boas Práticas para a Segurança Alimentar. Todos serão gratuitos e abertos à toda equipe dos bares participantes do concurso que acontece entre os dias 5 e 21 de março.
“Uma missão do concurso é incentivar a qualificação profissional e do próprio boteco”, explicou Eduardo Maya, idealizador do evento. “O garçom precisa entender que cada mesa é um ponto de negócio dele”, exemplificou. Os botequeiros e o público em geral vão avaliar a qualidade do tira-gosto (70% do peso do voto), o atendimento (10%), a higiene (10%) e, claro, a temperatura da cerveja (10%).
Para o gerente do Senac Vale do Aço, Renato Ouverney, é uma ótima oportunidade que o Comida Di Buteco está proporcionando aos bares. “Além da promoção através da participação num evento dessa magnitude, as empresas, todas elas familiares, terão a oportunidade de se aperfeiçoar com o suporte de uma instituição que promove a qualificação há seis décadas”, declarou.
O Comida
Criado há onze anos na capital mineira com a missão de valorizar e resgatar a culinária de raiz, o concurso é também uma oportunidade para incentivar e experimentar a criatividade dos butecos. Em 2010, o evento será promovido em 11 cidades brasileiras. Também estão incluídas no roteiro gastronômico Montes Claros, Juiz de Fora, Uberlândia, Poços de Caldas, a capital Belo Horizonte, as cidades do Rio de Janeiro, Goiânia, Salvador, Ribeirão Preto e São José do Rio Preto.
Nenhum comentário:
Postar um comentário