O maior concurso gastronômico de Minas Gerais está com seu roteiro definido em Ipatinga, cidade pólo do Vale do Aço. Quinze butecos aceitaram o desafio e vão colocar seus pratos, atendimento, higiene e temperatura das bebidas à prova de cerca de 30 mil pessoas, público estimado pela Free Produções, organizadora do evento, com o apoio da Prefeitura Municipal de Ipatinga e patrocinadores.
A lista oficial está sendo divulgada nesta quarta-feira, 13, após um processo criterioso de seleção supervisionada pelo gastrônomo Eduardo Maya, idealizador do Comida Di Buteco. Estabelecimentos tradicionais dividem espaço com bares recém-abertos. Participantes das edições anteriores também são convidados. O objetivo é sempre levar o melhor ao público, mesclando o inédito ao conhecido.
O evento acontece em 15 cidades, entre elas Uberlândia, Juiz de Fora, Montes Claros, Poços de Caldas, São José do Rio Preto, Ribeirão Preto, Campinas, Belo Horizonte, Rio de Janeiro, Salvador, Fortaleza, Manaus, Belém e Goiânia.
Durante 15 dias, os butequeiros e o público em geral vão avaliar a qualidade do tira-gosto (70% do peso do voto), o atendimento (10%), a higiene (10%) e, claro, a temperatura da cerveja (10%). O boteco com melhor nota em todos os quesitos leva o prêmio de MELHOR BOTECO DE IPATINGA.
Em cada bar haverá uma urna lacrada para que os clientes depositem as cédulas com seus votos. Além dessa avaliação, haverá um júri. Cada jurado irá a três botecos e se identificará apenas na hora de pagar a conta. Os votos do público e do júri têm o mesmo peso com 50% cada um. Serão válidas apenas as cédulas que contarem com o nome e o RG do cliente. O número de eleitores não será levado em conta, apenas a média aritmética.
Além do concurso principal, alguns patrocinadores também lançam desafios aos donos de boteco, valendo premiações especiais: Doritos com o Desafio Doritos ( o boteco cria um petisco com o snack, que será avaliado pelos jurados. O melhor leva premiação em dinheiro). A maionese Hellmann’s irá premiar, também em dinheiro, o boteco melhor colocado no concurso, que estiver usando a maionese na receita. A Disbam através da Bohemia, cerveja oficial do evento e a Pepsi também farão premiação relacionada ao volume de vendas dos produtos.
Outra novidade é a volta da Nestlé como apresentadora do evento, lançando o “Doce de Colher”, sobremesa que estará disponível nos bares participantes.
Criado há onze anos na capital mineira com a missão de valorizar e resgatar a culinária de raiz, o concurso é também uma oportunidade para incentivar e experimentar a criatividade dos butecos, sempre levando o melhor para o público.
O Comida di Buteco é totalmente viabilizado com o investimento de empresas que entendem o evento como plataforma de desenvolvimento de suas marcas, são elas:
CERVEJA OFICIAL: Bohemia
APRESENTAÇÃO: Nestlé
PATROCÍNIO: Hellmann's, Cemig, Governo de Minas, Lei Federal de Incentivo a Cultura, Governo Federal
Cia. Aérea Oficial: TRIP Linhas Aéreas
APOIO: Senac Minas, Prefeitura Municipal de Ipatinga e Pepsi
A apuração dos votos é do Instituto Vox Populi.
OS 15 Botecos Participantes
Arrojado's Bar
(31)8662.3758
Rua Procópio Ferreira 150 A, Ideal
Chica da Silva: Bolinho de feijoada recheado com couve refogada na helmann’s e bacon. Acompanha laranja em gomos, torresmo, lingüiça suína e caipirinha no copo.
Bar da Graça
(31) 3827.6370
Rua Goiânia, 575, Caravelas
Coração no peito: coração no peito frito na Bohemia acompanhado de molho verde com helmann’s
Bar da Rotatória
(31) 9677.6193
Avenida Pedro Nolasco, 20, Ideal
Salada de Trupico: carne bovina, suína e de frango fritas, acompanhadas com legumes e molho helmann’s
Bardubeco
(31) 3826.7431- 8381.7077
Rua Estados Unidos, 135, Cariru
Filé a quatro molhos: Filé montado com mussarela gratinada e molhos à base de helmann´s
Bernardos Bar
8652.6716
Av. Santos Helena, 1028, Novo Cruzeiro
Lombo com Molho Mostarda e Helmann´s: Lombo a palito com batata calabresa e molho de mostarda e Helmann´s
Brasileirinho
(31) 3825-5517
Av. Fernando de Noronha, 1144 loja 1 e 2 - Bom Retiro
Peixe no anzol: Caipira pescador serve seu peixe no anzol empanado e frito, acompanhado com salada de queijo caseiro com tomate e molho especial "vovó Sinhá".
Cozinha Brasil
(31) 3091-2281
Rua Campinas, 200, Veneza
Carne di Vó Ceiça: Carne bovina de panela com mandioca e pão.
Casa da Picanha Litália
(31) 3821-4884
Rua Dom Pedro II, 174 - Cidade Nobre - Ipatinga – MG
Miolo de alcatra à Litália: Alcatra a palito, peito de frango a palito, azeitona temperada, farofa à manteiga e molho de maionese Hellmann’s.
Galpão
(31) 3827-3711
Av. José Fabrício Gomes, esquina com rua Argel – Bethânia
Revelação sertaneja, ronc ronc e cocoricó: Costelinha de porco defumada e cubos de peito de frango, com molho de especialidades Galpão e Hellmann’s com vinho tinto seco. Acompanha torradas e manga.
Petiscos
(31) 3824-2004
R. Rodrigues Arzão, 98, Imbaúbas
Costeletas Australianas: Costelinha suína assada coberta com molho barbecue acompanhada de batatas fritas, requeijão, molho helmann’s e abacaxi com canela
Poita Puça
(31) 8899-4969
Rua Campinas, 400 - Veneza I – Ipatinga
Frangolone: Espetinho de frango com molho tártaro.
Rancho's Bar
(31)3821-3153
Rua Caetés, 335 – Iguaçu
Capixamineira: Carne de sol grelhada na Helmann’s, com lingüiça e mandioca frita
Tulipas Bar
(31)8842.9079
R. Felipe dos Santos, 30, Cidade Nobre
Almondegú bão di mais: Bolinho de carne moída recheada com queijo e angu frito.
Jobar
3822-7745
R Pedras Bonitas, 340- A / Iguaçu
Fran-bola: Bolinho de peito de frango com fritas palito e molho rosê helmann’s
Comedere
3824-5914
R. Jequitibá, 314 – Horto
Porquinha chic: Lombo porco empanado frito regado com molho chic agridoce - helmann´s e ervas finas
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