Quase 160 mil tira-gostos vendidos, R$ 42 milhões movimentados, um público de 1,4 milhão de pessoas e 230 mil votos. Os números do concurso Comida Di Buteco em 2009 comprovam que, por onde o festival gastronômico passa, a economia é movimentada. Em Ipatinga, a terceira edição do evento começa nesta sexta-feira, 5, e vai até o dia 21 em 15 bares.
“O evento é um tremendo instrumento socioeconômico”, frisa o gastrônomo e idealizador do projeto, Eduardo Maya. “Um bar que vendia 100 quilos de carne, durante o festival, vende duas toneladas. O comerciante compra mais bebidas, recebe muito mais clientes e seu faturamento, no mínimo, dobra”, detalha Eduardo, que esteve no Vale do Aço na última semana.
Em 2008, quando houve a última edição do concurso em Ipatinga, cinco mil pessoas votaram no melhor boteco. Além dos moradores da cidade, o evento atrai o público dos municípios vizinhos, incentivando o turismo e a gastronomia local. E é com esse objetivo que a Prefeitura Municipal de Ipatinga, através da Secretaria de Desenvolvimento Econômico, decidiu apoiar o Comida Di Buteco.
“Pessoas de todas as cidades do Vale do Aço virão à Ipatinga para visitar botecos que ainda não conhecem ou conhecer novos pratos. O próprio morador de Ipatinga conhecerá melhor sua cidade, por meio do Comida Di Buteco, freqüentando lugares que antes não tinham o costume de ir”, disse o prefeito Robson Gomes. Até a escolha descentralizada dos bares busca estimular a circulação das pessoas.
Na opinião do secretário de Desenvolvimento de Ipatinga, Marco Aurélio Sena, o Comida di Buteco estimula ainda os participantes a melhorarem seus serviços, adequando cardápio, atendimento, higiene e espaços físicos e capacitando os profissionais. Mesmo os bares que não participam do evento acabam se espelhando no desempenho dos botecos participantes e também melhoram seus serviços.
Marco Sena ressalta ainda que Ipatinga tem se preocupado cada vez mais com a prestação de serviços. “Toda nossa economia foi fundamentada na produção, mas nós temos que diversificar e buscar serviços. Há uma cadeia muito grande que permite, sobretudo, movimentar a economia familiar. Vamos desenvolver, a partir deste ano, todo um trabalho de apoio e fomento para profissionalizar cidadãos e, consequentemente, melhorar os serviços. Por isso, a Prefeitura de Ipatinga investirá em pequenos e médios empresários”, adianta.
O CONCURSO
Em 2010 o concurso será realizado, simultaneamente, em Ipatinga, Montes Claros, Uberlândia e Poços de Caldas, todas mineiras, e em Campinas (SP), entre os dias 5 e 21 de março. Também estão incluídas no roteiro gastronômico a capital Belo Horizonte, as cidades do Rio de Janeiro, Goiânia, Salvador, Ribeirão Preto e São José do Rio Preto.
Durante 17 dias, os botequeiros e o público em geral vão avaliar a qualidade do tira-gosto (70% do peso do voto), o atendimento (10%), a higiene (10%) e, claro, a temperatura da cerveja (10%). Em cada bar haverá uma urna lacrada para que os clientes depositem as cédulas com seus votos. Além dessa avaliação, haverá um júri. Cada jurado irá a três botecos e se identificará apenas na hora de pagar a conta. Os votos do público e do júri têm o mesmo peso com 50% cada um. Serão válidas apenas as cédulas que contarem com o nome e o RG do cliente. O número de eleitores não será levado em conta, apenas a média aritmética.
Robson Gomes comemora o resgate do projeto em Ipatinga. “Com muita satisfação a Administração Municipal apóia o Comida di Buteco, que faz sucesso por onde passa. Uma cidade pólo como Ipatinga não pode ficar de fora desse circuito. Ofereceremos ao público do Vale do Aço uma oportunidade de entretenimento, recheada com os melhores aperitivos da cidade.”
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